44.第 44 章

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    常浩惊讶问他哥：“哥，你要跟余大哥学做菜呀？”

    常乐点头。

    常浩就很开心了，“太好了！”以后就算余大哥搬出去了，他们也还是可以吃到一样好吃的饭菜！

    然后他就飞奔着出去，将这好消息告诉他爷爷去了。

    常爷爷表情就复杂了，又开心又惊喜又庆幸又有点点唏嘘。

    这年轻人，能干，品行还好！

    随后，余清泽就一边做一边教常乐，烹饪的手法，要求的火候，注意事项等。

    常乐听得很认真，生怕漏了哪点没记住，又要麻烦余清泽。

    吃完晚饭，余清泽去了村长家商谈合同的事。

    合作条款并不复杂，很快就商谈好了，他们又说好明天请秀才老爷将契约书写好，然后再签字画押。

    搞定了这件事，余清泽就咨询了一下户籍的事情。

    村长答道：“现在建朝十五年，入籍的管理比以前严格一些了。刚建朝那会儿，朝廷为了安抚流民，都是直接发放田地让他们安家，像常家那十几户就是那会儿安在这里的。不过现在入籍的话，也还有三种方法。”

    余清泽仔细听着。

    村长道：“其一，可以在入籍的地方买田地，不用多，一亩田就可以了，就可以入籍到那个地方；其二，找一户人家接收，不过因为你是男丁，到时候那户人家的田赋就要多征收一份。还有其三，”

    村长顿了一下，说道：“其三，如果你想快点办好，你可以花笔银子买，他们就不会管你是哪儿来的，想入到哪里就哪里。当然，就是平民户籍和市籍。记着，不可张扬。”

    余清泽想了想，问道：“买的话要多少银子？”

    村长摇摇头，道：“这就不知道了，只曾经听说有个人花了八十两。”

    “那买田地呢？要多少银子？牛头村的田地。”

    村长讶异：“你想入到咱们村？”

    余清泽点头。

    村长有些惊讶的，不过还是很快答道：“咱们村离县城较近，土地也算肥沃，官府定的价格是良田要五十两，稍次一点的也要三十两。”

    余清泽：……

    三个方法，现在没一个能办到的。

    赚钱！要赶紧赚钱！

    可是，没有户籍，到时候想做生意赚钱就会有隐患，万一被当成流民抓起来了，可咋办？

    还得另想办法。

    余清泽愁眉苦脸地回到家，刚进到家，便看到文丽带着一个十三四岁的小哥儿在堂屋里。

    他正想转身去厨房避一避，却被眼尖的文丽看见了。

    王记面馆里，王老板刚做出来一碗凉面。这碗凉面里面也有黄瓜丝、酸豆角和萝卜丁，酸豆角酸萝卜是从余记一口鲜买回来的。单从外观上看的话，这碗凉面跟余记的丝毫不差。

    王老板问他的夫郎，“怎么样？味道如何？”

    老板夫郎吞下嘴里的面条，摇头道：“没有他们的香，我想是那个辣椒油的问题。他们的辣油里面有种特别的香味，除了芝麻、花生，还有其他的东西。”

    王老板皱眉，他之前已经特意到余记的摊前看了下他们的辣椒油，里面只能看到辣椒粉、芝麻和花生，其他的材料没有看到，他们也都尝不出来。

    这就不好办了。

    “那个凉皮和酸豆角酸萝卜研究出来是怎么做的了吗？”王老板又问道。

    老板夫郎摇头答道：“凉皮应该也是面粉做出来的，做法还不清楚。至于那个酸豆角酸萝卜，可能是用醋泡出来的，我们先泡了一点酸豆角，但是味道不对，颜色也不对。”

    “如果能知道他们的制作方法，或是，看他们做一次就好了。”王老板喃喃自语。

    老板夫郎道：“人家独门秘方，怎么可能让你看到。”

    讨论研究半天，结果就是，还没进展，可愁坏了王老板夫夫。

    同样，这样的事情在刘记面馆的厨房里也上演着，不过这里的气氛显然更凝重，主要原因就是脾气不怎么好还非常要强的刘老板。

    今天面馆的入座率比昨天更低，而斜对面那个小吃摊的生意经过这几天，不见下滑反而上升，这让做了二十多年面食先前还很看不上人家的刘老板非常郁闷。

    尤其是，他自诩在这大盛朝就没有他不知道的面条做法，如今却被面前这一碗凉皮给难住了！

    这凉皮看起来软滑，弹性也极好，却又没什么劲道，口感细腻清爽，但是又没有面条微黄的色泽和浓郁的香气！

    可毫无疑问的是，这确实是面食。

    所以说，这鬼东西到底是怎么做出来的！

    刘老板简直要把那凉皮盯出花来。

    厨房里，刘老板的两个徒弟，也是他的儿子，大气都不敢出，默默做面条，动静都比平常小了许多，就怕被他们爹骂得狗血淋头。

    刘老板黑着脸盯着那凉皮看了许久，忽然起身，很沉默地出去了。

    大街上。

    余清泽看着眼前瘦高瘦高的中年汉子，问道：“这位客人，您是要吃凉面凉皮，还是要买酸豆角或者酸萝卜？”

    这人站在小摊边盯着看了好一会儿了，既不吃东西又不买东西，不知道要干嘛。

    中年汉子闻言，怔了一下，随即黑了脸，什么都没说就匆匆走掉了。

    余清泽：……怪人。

    余清泽没再理，锅里的面条熟了，他赶紧捞出来过水。这时，他的衣角被扯了一下，他回头，常乐朝一边指了指，示意他看。

    余清泽顺着他的手指看过去，就见刚才那个中年汉子进了对面那家刘记面馆。

    刘记面馆？

    余清泽挑了下眉，这是，碰上同行了？

    常乐打了个手势。

    余清泽猜常乐估计也是想到了是同行，怕有什么麻烦，他便摇摇头，安慰他道：“没事，他估计就是过来看看凉皮怎么做的，咱们凭手艺吃饭，不怕他。”

    常乐听他这么说，稍稍放心，继续去干活了。