第39章 开店准备

    卓之凡离开后，云霆再三确定车是自家的之后，就迫不及待地想上去试试。

    这辆面包车不小，为了腾出后面的空间载货，只留了四个座位。云雪一家正好坐满。

    “这以后真是我们的车了？我真的不是在做梦？”云妈上了车之后，这里摸摸，那里碰碰，一脸不可置信。

    云爸则是一直笑眯眯的，也到处打量车里的装置，看到座位后头一大片的空地方之后，说：“这辆车选得太好了，正好让我们运水果过去。”

    云雪看了一下，也直点头。卓之凡是个细心的人，每次她说过什么，他都会记得很清楚，像这次，她就提过爸妈想要面包车运货物，他就先把车处理好了。如果没看错的话，这车之前应该是有七八个位子的。

    云霆驾照刚下来，拿在手里还新鲜热乎，但就是没有车让他开，心里直痒痒。现在好了，以后这车就是他的了，家里没人会开车，就不会有人跟他抢，把他乐的。一家人就这么兜了一个小时多。

    如果不是云妈想要回去做饭，云霆还想继续开下去。

    有了这辆车，其他问题就不是问题了。

    这天晚上，云家四个人窝在小套房里，开始试验买回来的设备。

    云雪进了房间之后，过了片刻抱着一箱水果出来。云爸云妈一直笑逐颜开的，云霆见状直勾勾地看着自家小妹，眼神冒精光。

    果汁榨出来之后还用纸杯装，并用封口机封了口。为了使得果汁店看起来高大上一点，云雪特意去订做了纸杯，因为这时候市场上卖珍珠奶茶的大多是塑料杯，看起来廉价又低级。虽然纸杯价格没高塑料杯多少，但拿出去给人的感觉就很不同，而且比塑料杯还环保。

    等到云雪示范了一次，大家捧着纸杯喝果汁时，云霆更是坚定了自己的想法，跟着妹妹有肉吃有钱赚！

    上次只是吃了一点水蜜桃，大家就赞不绝口的，这次又有好多没见过没吃过的水果，可把他们乐坏了。

    “咱们开这店是对的，虽然成本高了点，但我相信，没几个月肯定能赚回本的。”云爸开心地说。

    云雪笑嘻嘻的，只要家人觉得好，她就满足了。

    接下来几人又商量了一下价格的问题。

    “肯定不能太高，不然换成是我，我可不会买。”这是务实的云妈说的。果汁虽然好，但在她眼里，久久能吃一次水果，或者说昂贵的水果，已经很不错了，更别说是价格昂贵的果汁。这果汁跟人家水果店比起来，量少不说，还要多出杯子和机器的成本，这顾客肯定不买账。

    “但我们的水果比别人都好，果汁也好喝，如果不定高点，怎么体现我们的好处？”这是云二哥说的，在他眼里，好的东西就是要定价高，如果价格和人家水果店一样，那不如直接卖水果好了。

    云爸想了想，说：“我们不能太低也不能太高，而且这里都是学生，人生活费都是父母给的，也不会花多少，因此，还是低一些比较好。”

    云二哥闻言，皱着眉说：“爸，妈，我们这是在开店，而且这是在b市，不是我们老家。在村里的时候，当然是什么都便宜，但这里不一样，你没看到小妹说学生一个月生活费都有一千吗？那买得起的自然会买，买不起的就算价格再低，他们也不会买，我们干嘛为了那些不会买的客户降低自己的收入。”

    起先一直没表态的云雪听了云二哥这番话，也忍不住对他另眼看待了，“二哥，你这些哪里听来的，说的真不错。不过，道理虽如此，但并不适用我们果汁店。你先听我说，我也没打算定价太低，这不是还在商量吗？”见云二哥又要反驳，云雪连忙制止他，她接着说：“我们这是果汁，就相当于饮料或者说啤酒，当我们去饭店吃饭时，总会习惯性地点啤酒或者饮料来喝，那这里的学生也一样，每次下课他们去食堂吃饭的时候，总会经过这里，那么就容易产生来我们这里买一杯果汁的心理。但是，如果我们的果汁定价太高，比如说一杯五六块，七八块，比他们吃一顿饭还贵，那他们还会想要买吗？虽然你刚才说的很有道理，有钱的无论多贵都会买，没钱的再便宜也不会买，但这不是买衣服鞋子，一个月一两次，顶多四五次，而是每天都有可能买的。如果我们价格不高，我们就可以增强顾客粘性，假设来我们这里喝过果汁的，其中有十分之一成为我们的老顾客，那我们就稳赚不赔。”

    整个b大至今除了小卖部和超市，还没有单独卖饮品的店，等到他们开业了，一些好奇赶新鲜的学生肯定会来尝看看，不说评价多好，但云雪有信心不会有差评。而b大单学生数就有三万多，即使只有几千人尝过，那留下十分之一成为老顾客，每天的销量也是很客观的。

    几个人听到云雪这些话，都开始沉默思考，特别是云二哥，他开始把自己想象成学生，每天经过果汁店时，会是以什么样的心态去买。想了一会儿，意识到自己的确是太高估自家店了。不过这也情有可原，刚才他喝了几种不一样的果汁之后，一想到以前吃的那些劣质的苹果之类的，就觉得天壤之别，估计从此以后再也吃不下外面的水果了。只是这些是他自己觉得，对于其他人来说，要掏钱的东西，即使味道再好，也要掂量掂量的，不可能为了满足口腹之欲，就大肆花钱，这在学生群里更不可能。

    思及此，他同意了云雪的说法：“小妹，你说的对，我们自家人知道果汁好，但别人不知道，如果我们比其他水果店的价格要高出很多，人家肯定不买账，直接吃水果得了。”

    云雪点点头：“对，就是这个道理，喝果汁不过就是图省事方便，再加上果汁味道会更好一点，但如果真的太贵，那顾客就宁愿麻烦一点买相对便宜的水果。”

    接下来，云雪又向他们提了自己的一些想法。

    “我想在开店的时候搞一周的优惠活动。”

    “优惠活动？”云爸云妈以及云二哥都疑惑地看着她。

    “是指跟超市一样的促销活动吗？”云二哥问。

    云雪说：“没错，类似促销打折的优惠活动。我想过了，我们在这个时候开果汁店其实并不大合适。现在还在冬天，b市的夏天还要好几个月才来到，虽然室内有暖气，但在室外的时候被冷风一吹，谁还有心情买凉凉的果汁？”云雪没说的是如果换成奶茶之类的热饮肯定卖到脱销，但因为他们开的不是奶茶店，她就不科普了。“所以刚开张这段时间，老顾客还没培养，我们就需要想些办法，让我们店里的名声打出去。不然就算每天有几十个人来喝，那也太少了，我们什么时候才能发展到每天几百杯的销量？”

    几个人一听这分析，都不约而同地点点头，云雪接着说：“所以，刚开始肯定要要有优惠，这是吸引顾客尝鲜的手段。我想好了，优惠活动就持续一周，刚开始三天，每杯半价，无论是什么果汁，都半价；三天过后，还有四天，我们就换一个活动，换成‘第二杯半价'，意思就是买第一杯的时候原价，同时买第二杯的时候就半价；这两个活动一出，即使不是特别爱吃水果的，说不定也会买来尝尝看。”

    “这主意好。”云二哥大腿一拍，表示他全力支持这活动。

    云爸还沉默地计算着，而云妈则直接问：“这样我们还能挣到钱吗？一杯果汁半价，那原本价格就不高，这样不就赔本了？”

    云雪笑着说：“不会的，妈，顶多不赚钱而已，不会赔本的。而且，这只是暂时的，等以后顾客稳定了，我们就能赚钱了。这只是吸引顾客的一种手段，没有广告宣传出去，你东西再好也没人知道啊，而优惠活动就相当于一种广告手段。”

    云二哥大拇指翘得高高的，直夸云雪：“小妹，果然大学生就是厉害，太聪明了。要我我就不会想到这些，如果换我一个人来开店，估计没多久就关门回家吃自己了。”

    云雪被夸得有些不好意思，这些都是前世的记忆，没有重生，她什么都不是。而且，听云二哥刚才说的话，云雪觉得，他是有些经商的天分的，可惜书读的不高，又一直在工厂里待着，根本没机会出去外面闯荡。等家里有钱了，她就要好好问问二哥，要不要去重修考个成人大学，提高自己的能力。

    云雪提出的优惠活动获得全家一致同意之后，几人又绕回了果汁定价的问题。商讨了一番之后，决定按照每种水果市价多加一元的策略来。因为每种水果的出汁率不同，但大致分布在60%-80%之间，所以一杯四百毫升的果汁，就需要一斤到一斤四的水果。而云雪的水果是免费的，即使不知情的外人看来，也是以批发价进货，成本不会贵，所以这价格不会赔本也不会昂贵。这样一来，在外人眼中，就形成“维c果汁”老板厚道，采取薄利多销的方式，对顾客来说是件好事。

    店铺装修好了，设备也齐全了，还有四五天就是开学的时间了。云雪趁着这几天开始大肆宣传。

    面包车的钱不用现在还卓之凡，他们手里的余钱就更多了，因此像外卖单，价格表，拉横幅，海报，这些云雪都是按最好的来，特别是外卖单和海报，在电脑上弄了好久才满意。因为面向学生群体，所以她决定把果汁店打造成小清新的风格。

    会想到做外卖这一块，是云雪看到附近的饭店又开始每个学期必做的发外卖单行为了，她就想起前世的奶茶店也有好多做外卖的。如果他们果汁店也这样送外卖，而且价格没有多，那顾客只会更多。

    心动就行动，云雪将原本制作的宣传单改成外面单，并且做成像名片一样的小卡片，上面价格表，外卖时间，外卖电话等，一应俱全。卡片又采取嫩绿清新的颜色，加上一些卡通的水果图案，看起来又精致又可爱。

    开店时间在正式上课那天，而学生报到却是要提前两天的，因此这两天就是云雪一家发外卖单的好时机。

    两天下来，他们奔波了整个大学的学生宿舍楼，每层每间都去到，有学生的会发到他们手上，没人的宿舍则是塞到门缝上，等学生开了门之后也会看到。
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