第107章 宋嫂鱼羹

    “还有谁，还有谁……”

    关羽的吼声回荡在教室内外，配合着关羽那包裹着白色绷带的手，让众人都感觉到一种壮烈之势。

    教室内的孙家子弟一时无法做出任何回应。

    关羽走向孙镜后方，她凝视着那个额头已经开始冒汗的孙氏子弟，“你要和我比什么菜？”

    “凉，凉，凉拌三丝儿。”那个孙氏子弟结结巴巴，好不容易才说出一句话。

    说完之后他忍不住抬手擦掉那即将道掉到眼睛之内的汗珠。

    关羽点点头，走回自己灶台之上。

    凉拌三丝、荷叶粉蒸肉、干菜焖肉、砂锅鱼头豆腐、雪菜大汤黄鱼、蜜?汁火方……

    从开始到现在，整整4个小时，除了孙翊之外的孙家子弟一个个败在受伤的关羽手下。

    教室外看热闹的子弟越来越兴奋，这是他们第一次遇到能在自己族学之中挑翻30个人的大厨。

    据说，以前孙策也干过这种摆下擂台的事情，但是最后也只是打败23个人，就由于体力不足以支撑下面的比试而停止，此时关羽打败的对手已经远远超过孙策。

    关羽最后站在了孙翊面前，她的额头带着汗水，气息已经开始紊乱，白色衣裙上已经被油渍弄得不在漂亮。

    “你要比什么。”关羽问。

    “宋嫂鱼羹。”孙翊说。

    据载，远古厨神赵构曾乘船闲游西湖，命自己的仆役购买湖中龟鱼放生。

    在西湖边上有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。

    赵构难得休息，在湖边看到宋五嫂制作的鱼羹，于是便要了一份。赵构吃了她做的鱼羹，十分赞赏，同时看在她年事已高的份上，给了宋五嫂许多金银珠宝。

    从此，宋五嫂声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉中原的名肴。

    一个水箱被人推了出来，里面养着两条鲈鱼，孙翊毫不犹豫出手将里面游动得最欢快的鲈鱼抓出，他将鲈鱼按在砧板之上笑道：“关羽姑娘，我就不客气，先开始了。”

    关羽没有理会孙翊的挑衅，她将左手伸进水箱之中将鲈鱼捞出。

    鲈鱼出水的刹那儿，关羽就意识到不妙。

    一条新鲜的鱼儿，在离开水之后一定会剧烈的挣扎，因为离开了赖以生存的空间，鱼儿体内生存的本能一定会竭尽自己的全力去挣扎，去努力回到水中。

    关羽手上的鲈鱼只是轻轻的挣扎两下之后就不再动弹。

    关羽将鱼翻过来仔细一看，鱼眼浑浊无光，鱼身鳞片破损，这是一条病鱼或是一条快死的鱼。

    这种鱼的鱼肉肉味极差，若是用来做红烧还好，还能压住利用佐料压住鱼肉的缺陷，可是用来做宋嫂鱼羹这种讲究本味的菜肴那可就太难了。

    关羽抬头看向孙翊，不愧是孙家子弟，心计好深。

    孙尚香也发现了鲈鱼的异样，她大声呵斥道：“孙翊，这不公平，在拿一条鲈鱼过来。这样一条快死的鲈鱼，怎么拿来做鱼羹。”

    孙翊停下自己手下剔骨的工作，“呵呵！厨师上的第一节课就是学习如何挑选食材，如果连食材都挑选不好，如何做一个合格的厨师。姐，你说对不对。”

    “对是对，可是……”孙尚香着急地涨红了脸。

    “既然对那就不要在说什么公平不公平。刚才我是将两条鱼都放在我们两面前了，在既然关羽她自己不选择这条鱼，我选择这条鱼又有什么错？”孙翊说。

    “你这是耍赖，你没有提前说。”

    “我没有耍赖，大家都看着的。”

    关羽开口大声说：“孙姑娘，不要紧。材料不行，调味来补。你就放心吧。”

    孙尚香用力跺了一下脚，然后站回一边。

    关羽走回自己的灶台，右手按住鲈鱼，左手拿住青龙偃月刀。

    打晕、去鳞、开膛、破肚、去内脏。

    虽然右手上的疼痛一直传到大脑之中，左手的肌肉也开始有点接近抽筋的地步，但是关羽仍然是行云流水地将整个鱼处理妥当。

    关羽闭上眼睛、深呼吸一口气，然后睁开眼睛，左手持刀快速在鱼肉之上滑过。

    众人之间一片刀幕在关羽的手下出现，眼前的鲈鱼已经消失，只剩下一片白光。

    不一会儿，关羽停下自己的动作，将青龙偃月刀插在砧板之上。

    关羽左手食指和拇指轻轻捏住鱼头向上一提，一条完整的鱼骨就被关羽提了起来，只身下洁白鱼肉。

    关羽将鱼肉翻个身，刀光再次出现，黑色鱼皮被割下，然后关羽持刀，用刀背开始... -->>
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