第四十五章：人工孵化鸡蛋？

字的性价比算是较高的了，性能也更稳定。但，没记错，铅字才是性价比最高的工艺，铅，在这会儿，多用于女性化妆品，道士炼丹求长生和冶炼青铜器了，一步步来，待活字印刷进去市场，再技术革新吧

    这些日子一有时间她就泡在书房，她房里有春秋《的考工记》《墨经》，汉晋《淮南子》《淮南万毕术》《博物志》，唐代《兆人本业》《四时篡要》，本朝高承的《事物纪原》……历代工艺博物之书都摆在这儿里。此外，还有两排书，是历代正史中的《食货志》。

    士农工商虽然自古并称，自汉尊儒家治国以来，士就始终占了首位，典籍图书数不胜数；农为生民之本，历朝历代也不敢轻忽；商呢关乎财赋，自《史记·平准书》《汉书·食货志》以来，正史中也从未缺过；唯有工，始终被视为贱业，记录工艺之书，屈指可数。杜沅所买的这十几部书，大致已是全部。

    自打年前淘了这些书回来，她有时间就翻着看，看着看着，总感觉抓不住脑子里一闪而过的念头，去后院儿瞧见祖母圈养的，那只母鸡在鸡圈角落小窝棚里孵卵，她忽然生出个念头：母鸡孵卵，瞧着并没有其他特别，只是用肚皮上的羽毛保暖。那若用小火慢焙，能不能孵出小鸡来？这个念头，一旦生出，她就准备动手试试。毕竟实践出真章！

    当即去厨房寻了一个扁腹小陶瓮，里头铺了一层软絮。又想直接火烤怕会过热，便搬来个大铜盆，舀了大半盆水在里头，架在泥炉上，将陶瓮浸在水盆里，这才燃起了炭火。这间隙，去厨房选了十几个鸡卵，她也分不清好坏，只紧着圆润大小差不多的拿。

    小心排放到陶瓮里软絮上，又用一块软布盖在上头。而后跑进鸡圈，顾不得那只母鸡惊叫扑腾，抓起它，伸手试它腹温。记在心里后，又跑回炉边，不住用手测水温和絮温，等感觉到絮温和母鸡腹部差不多时，将铜盆端下炉子，放到一边，盖上了笼盖。

    炉子上另烧起一大壶水，等水烧热后，又取来三根自制的细“渴乌”。东汉时，一个名叫毕岚的人曾创制一种汲水之法，将竹管去节相连，制成长弯管，用漆封胶，密不透气。一端置于河水中，另一端越过河堤，置于田地中，在出口端燃烧干草，待火灭竹冷，管内抽出气，以气引水，便可吸水而上，引入田中，取名叫“渴乌”。

    后世隔山取水便沿用此法，计时刻漏也用渴乌引水。

    那三根渴乌粗细相同，她用第一根将水缸里的冷水引至炉上烧水壶里，第二根从烧水壶接到孵卵铜水盆，第三根则将铜盆里的水引回到水缸。如此，不须手动续水，缸里凉水不断注入烧水壶，热水不断引入孵卵铜盆，里头凉却的水又不断回流到水缸。只要看住炭火，孵卵水温便能大致恒定。她害怕有疏漏，害了这一陶瓮的生灵，来回几次跑进鸡圈，趴在那小窝棚边，隔着竹篾缝，探头瞅那只母鸡。

    过了许久，那母鸡出来急急啄了些食，饮了些水，屙了摊屎，又飞快回到窝棚里，竟用爪子将那些鸡卵一个个拨弄翻转了一遍。杜沅大喜！原来孵化鸡卵要敞敞气啊，还得不时翻转。（怎么感觉和炒鸡子差不多手法/不是，哈哈哈）

    她忙跑回去，揭开笼盖，将陶瓮里那些鸡卵，也一个个儿都翻转了一遍。添了些炭，又趴到鸡圈里看那母鸡。