第210章 张氏山庄

在下面走路上去从顾客的角度讲问题不大，但车不能到屋前，各种食材之类的运送却不方便。

    遂提出了自己的第一个疑问：“车不能开到院坝吗？”

    “可以的，在另一边，一会我们到了上面就可以看到。”张大华道：“领你走这一圈主要是想看看还有什么可以提升的，你帮我多拿建议。”

    走到房前，却是一个用竹子编织的大门，正好镶嵌在竹林之间，正中有一块黑漆金字的牌扁，写着“张氏山庄”四个大字。

    张大华道：“这个也是随便整的。”

    卫煌道：“挺有特色。”

    再往前，就是一个之字型的路，斜着向上，入眼是一壁挡墙，上面起了三怪砖房，拐个弯就是石阶，顺阶而上就是庭院。

    院坝面积不小，可以容纳十余桌，一眼可以望穿到另一头，确有道路连通。

    张大华道：“这个山堡还是小了一些，但也只有这一块地，后面的房子我都是悬空建起来的。”

    主楼高三层，宽度约么二十米，有五个开间。一楼中间是堂屋，两侧也是开敞的大厅，右侧连着五米进深的厢房。

    在农村这么一大栋楼确实气派。

    张大华领着卫煌进屋，就看到五六个人在屋里打麻将，其中一人是他老婆赵慧兰，张大华作了简单介绍。

    赵慧兰忙着打麻将，打过招呼后就自顾自忙自己的事，对改造并不上心。

    张大华领着卫煌上了二楼，方才叹气道：“一天除了打麻将，啥正事也不干。”

    卫煌道：“闲着也是无事，打麻将可以消磨时间。”

    张大华没有多说，上了二楼，中间是通道，两侧是包房，而卫生间在与厢房交接的角落上。

    张大华道：“包房主要就在二楼，有十间，三楼是我自己的住房，如果坐满，可以接待百多个人。”

    卫煌道：“从使用的角度上来讲，我觉得你这里条件已经很成熟了，现在基本上要考虑的就是营销，如果吸引顾客。”

    建这个山庄，张大华是花了心血的，也是满意的，点头道：“所以我今天请你过来，就是想向你请教如何才能把这个地方盘活。”

    卫煌道：“方法都差不多，那天我也讲了一下，一个是推出特色菜品，提升菜的档次，二来订价不能过高，要让顾客感到经济实惠，让大家都能消费。那样的话就是咱们本村的乡亲如果有个亲戚朋友过来，他们也会喊到你这里来吃饭。”

    对于菜的订价，张大华本身定的也不高，直言道：“我这里和城里的店相比，已经很便宜，我下楼把菜单拿给你看你就明白了。”

    张大华的菜谱里鸡鸭鱼肉就是最高档的食材，没有什么龙虾鲍鱼之类的，定价确实不高，配得上菜品，

    菜和定价都没有问题，依旧没有什么生意，只能用张大华自己的解释来解释了，那就是赵慧兰在管理上没有上心，他也没有动用力量去推广，导致山庄门可罗雀。

    卫煌想了一下，问道：“即然你请我来帮你解决问题，那我想问一下，你是怎么打算的？你先说说你的看法，我再提出相应的建议，我们共同讨论来找到一条合适的路。”