第三十八章 香菇鸡丝粥

/>     姜家厨房的锅子冒气中。

    众人还在熟睡，姜瑶已经早起准备今日的早餐。

    她觉得上次没给江启好好准备，今天怎么也不能再敷衍。

    考虑到好消化方便中午进食，她最终决定做营养助消化的香菇鸡丝粥。

    这粥想要做得鲜，还得用上高汤大法。

    经小火熬制近三个小时的高汤香浓味鲜，姜瑶边备着其他食材边熬汤。

    虽然很多食材是取新鲜的好，但这次她没有选择新鲜香菇，相反的，选择了干香菇，这粥用干香菇烹出来的味道会更加鲜浓。

    将鲜嫩的鸡胸肉顺势切成细丝拌上盐、生粉、水、料酒等搅拌均匀，去腥提鲜，干香菇泡发后切成一片一片的。

    砂锅已经就位，便将香米淘洗后倒入锅中，半锅水拌半锅高汤，香菇片紧跟其后，再盖上盖子大火开煮。

    姜瑶隔几分钟就要细致搅拌一下，避免糊底，待汤稍显浓稠以后，小火大火转换熬制，最后大火时候加入拌好的鸡丝，最终看那粉红肉丝快速变白，白丝肉质细腻，便成了。

    看着颜色稍显单调，姜瑶最后还洒了点点香葱增添色彩。

    刚做好的早餐才端上桌，还未打开砂锅盖子，江启就按响了门铃。

    他总是来的那么早。

    “早上好！”姜瑶元气的道早。

    “阿瑶，早上好！今天准备了什么好吃的？”清朗的声音问着。

    “你一会就知道啦。”她卖起了关子。

    话罢江启转身把电脑包放在客厅，才跟着她走向餐厅。

    姜瑶拿出两个碗，先给他盛了满满的一碗香菇鸡丝粥。

    “粥比较好消化，吃多点也没关系。”她边说边把碗推向他。

    所以他说不要准备太多，所以她就准备了好消化的，这样吃多点也没关系？

    怎么那么聪明呢。

    其实当盖子打开的时候就能闻到米香，一口粥里将米、鸡丝、香菇片都含上，香米熬成的粥咸香浓稠，软糯得很，好似还带有浅浅的甜味，鸡丝又嫩又滑一点都不柴，香菇鲜香浓郁，满满的都是精华。

    每一口都鲜香浓郁，恐怕不知道花了多大的功夫做的，江启心里默默想着。

    为了表示对这顿早餐的喜爱，江启喝了满满的两大碗粥，最后看时间差不多了才停嘴。

    他吃完看着姜瑶也吃得差不多了，便准备帮忙收拾。

    姜瑶早就观察到他刚多看了几次手表，怕是有事需要忙。

    等东西都放到了厨房后，她连忙把他推出厨房并快速地关上了门。

    “你先忙，我一会里收拾好就出去。”厨房里传出姜瑶的声音。

    “阿瑶，需要帮忙喊我！”

    “好！知道啦！你快去吧！”

    江启站在厨房门口刚开始有点意想不到，听到了回应才去客厅忙他的事。

    姜瑶动作很快，没几分钟的功夫就收拾好了，等她路过客厅，看到戴着眼镜认真忙事的江启，不禁感叹，真真一个“斯文败类”。

    她尤然记得以前也看过戴着眼镜的他，但现在看到的情景，让她感触更深。

    没想走过去打扰他，她只看了一眼便走回餐厅坐着，继续查询陆氏集团的资料。