第五十二章 青梅酒

忙了，怎么了？”

    “那个李厨刚刚不太舒服，已经请假去医院了，现在有个包厢有道菜还没上，客人等了好一会了。”

    “现在能空出来的人可能只有您了。”

    工作人员说的有点急，姜瑶转头一看，的确人人都有手上的活。

    姜瑶淡定说道：“什么菜？我来做吧。”

    “炸丸子。”

    “好的，麻烦安抚下客人的情绪，我现在就做。”姜瑶边说手上边开始干活。

    虽说是炸丸子，但并没有说一定要放什么料，但他们“听白”一般默认是做肉馅的。

    先将鲜肉准备好，剁成细细柔柔的肉末，姜瑶的做法喜欢再加上马蹄碎，再加上各种调味料，花了大力气才搅拌均匀了。

    然后将肉末团用手分出来，每个揉成比樱桃大点的丸子，大了不好炸透，也容易炸过火。

    为了得到外煎里嫩的口感，姜瑶先将丸子放在六成温油里炸了个八分熟，捞出冷却一会后放入沸油中再炸一遍，滋啦滋啦的声音冒出即可捞起。

    这样做出来的炸丸子外焦里嫩，内部口感也不会老，入口就是酥酥的，加了马蹄的清脆口感压下了一些油味，一点也不腻。

    炸好的丸子要趁热吃才更好吃，姜瑶做好就赶紧让工作人员过来拿去上菜了。

    “不好意思，久等了，这是炸丸子。”工作人员走进包厢就先道歉，拿着做好的炸丸子放到桌上。

    工作人员抬眼看了下桌上的某人，脸蹭的红得不行。

    谁看到超级偶像出现不脸红的，她做不到。

    黎珏辰看着工作人员的样子，心想自己就是魅力难挡。

    黎珏辰微笑开口：“需要签名吗？”

    “可以吗？”工作人员有些激动。

    “当然。”黎珏辰开始散发魅力。

    工作人员拿出纸笔，看着黎珏辰签上名字后又加上了对自己的祝福，珍惜地拿着签名心满意足的离开。

    黎珏辰回头看向桌上众人，还想炫耀下自己。

    然后发现……

    无人看他，他们都在努力干饭，准确的说，是吃炸丸子。

    刚刚那一盘炸丸子，就这一会的功夫就不剩几个了。

    黎珏辰顾不上说什么，赶紧夹了最后几个放到碗里。

    呈微微褐色的丸子一口就能吃下一个，脆脆焦焦的外部口感，那是一个香。

    一口咬下去可以吃到清脆的马蹄碎，内部的肉嫩香嫩香的，清新的马蹄味中和了油的味道，外焦内嫩的口感，太让人上瘾了。

    一盘根本不够吃，桌上的人几乎都没有夹到第二遍，盘子就空了。

    黎珏辰吃完抬起头看着家人们都在看他，他诺诺开口：“要不？咱们再点一份？”

    没人回应，那就是默认。

    于是，黎珏辰叫来工作人员，又点了一份炸丸子。

    姜瑶正吃着刚煮的面，又收到订单。

    幸好她刚准备的材料有点多，还可以再做一份。

    过一会的功夫，姜瑶又做好了一份，工作人员再次到包厢送上炸丸子。

    和之前没太大区别，炸丸子很快就被消灭。

    还是黎珏辰找的工作人员，他代表桌上众人问道：“这个，方便问一下炸丸子是哪位厨师做的吗？可以让他出来见一面吗？”