第四一章 奇思妙想

道一个新来的小姑娘拿的工钱比他还多，肯定要吵将起来的。

    沈袭玉为酒楼免费提供各类花朵点食的配方，还义务教厨师们学会烧制，她的花食点心售卖酒楼还要分成，而且一旦打出这样的名头，收益最大的自然是酒楼，他们可谓占尽了好处，现在却只开出这样的价格来，着实是欠考虑了些。

    “是在下的错，是在下考虑不周，请问席姑娘中意多少俩银一月？”

    “钱少爷，您看这样可好，我若狮子大开口，恐怕贵酒楼也不敢给，怕赊本，二来那些前辈厨师们肯定心里也不舒服，这样你工作也比较难做。”

    她说的正是点子上，钱子轩虽然面皮儿有些红，但是仍然点了点头，在商言商，他是开酒楼的，又不是做慈善事业，自然是本着赚钱为目的了。

    “亲兄弟尚要明算帐，何况你我才认识不过一日，这花食点心虽然味美出奇，毕竟是新事物，贵酒楼有所担心也是情理之中，是以我提出这样的想法，小女子就不要固定月钱了，我只要贵酒楼每月售卖花食点心及因花食点心而附加带来的生意净利润的百分之五，钱少爷觉得这样可好？”

    刘春喜是帐房先生，自然在算帐方面有过人之处，他立即拨拉开算盘了，又和钱子轩嘀嘀咕咕，半晌钱子轩抬起头来问道，“那姑娘如何确定哪些是由于您的手艺而产生的客源和收入呢？”

    沈袭玉微微一笑，想起现代的化妆品柜台模式，便说道，“这还不容易，钱少爷将一到二楼所有桌子都编上号码牌，若是那冲着花食点心来的，必要点上几道尝尝，刘先生只需再备另外一份帐本，单独做一本帐即可。不管是单独点菜，还是因为客人吃得高兴，而产生的打赏费用，都算是相关衍生所得。”

    刘春喜也不是笨蛋，听到沈袭玉这样的法子，不由眼前一亮，沈袭玉自然也注意到他的神色了，赶紧在他明白之前说出来，“贵酒楼是否会有小二送菜送错桌子的先例呢，或是哪桌点了什么菜，接着又说自己没点，结果让酒楼自掏腰包的事情呢？有了号码牌之后，都可缓解这些矛盾了。”

    既然已经说到号码牌的事情了，沈袭玉索性再多送他们一点小福利，把现代【肯得鸡】的销售模式给搬出来了，又说了可以用炭笔当成临时用笔，比那沾墨的毛笔方便又实惠，小二们最好是认识字的，然后客人上桌点菜，点菜完毕，号码牌和菜单送到厨房准备，这边就请客人结帐，待上完菜，客人吃了就可以抹嘴走人了。

    刘春喜糊涂了，“席姑娘，所有酒楼向来都是吃完了再付帐的，你让客人没吃就付帐，客人哪里肯干，万一酒菜不好吃怎么办？”

    沈袭玉冷冷一笑道，“吉祥酒楼是整个青菊镇最好的酒楼，这里有手艺最好的大厨，有最新奇的菜式，我们现在要做的就是让它成为一个代名词，酒楼业的一个招牌，一个最好吃最上流酒楼的品牌名称，要走出与众不同的风格来。开始的时候他们会不习惯，但是时间一久，自然就习惯了，这样一来，客人和店家都方便了，你们点完菜付帐完，尽管随意吃喝，吃完随时可以走人，酒楼也不必再费心去催要余款了。更不用担心遇上吃霸王餐的事情。”

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