第17章 拜师学艺【修改】

    又一日的清晨，齐家餐馆照常开始营业。并不是多大的大堂里又是人来人往，只是这一次，总是关注于吃食的顾客们开始向齐伯打听一件事。

    “老板，你这儿那个叫朱毅的小伙呢？”

    自从与彪虎的食战结束之后，朱毅在星际网上可以说是小小的火了一把。作为三年之中为数不多的敢于同特瑞斯大酒店内的主厨进行食战的厨师。还是中国厨师，朱毅因为他过小的年龄，无论在经验还是厨艺上都不被人所看好。这场战斗的胜负似乎已成为了定局。

    然而出乎人们意料的是，朱毅赢了。

    压倒性的胜利。

    他用人们无法想象的努力与构思制作出足以征服三位评审员味蕾的美食。当人们看见那个以挑剔出名的夏佩尔评审员向这个孩子鞠躬时，屏幕前无论是看热闹的还是真正的美食爱好者，又或是身处高位美食工作者都不约而同的对这位突然出现在人们视野当中的少年产生了兴趣。

    可惜的是，身为这件事的主人公的朱毅对此没有丝毫兴趣。他此刻正在帮助齐伯完善他的食谱。

    “唔，肉馅敲打成这样大约就差不多了。齐伯，接下来是调味。”朱毅此刻正站在齐伯的旁边，用言语来帮助指导齐伯，一点点改进齐家餐馆的食谱中不够精细的部分。在他身旁的齐伯擦着额头的汗水，开始按照自己昨晚重新配制的食谱加入调料。这已经是第七份了。

    【小毅~你为什么不直接把成品做出来，告诉齐伯每一道工序呢？】

    “小福，授人以鱼不如授人以渔。我很感谢齐伯肯收留我，帮助我。虽然以我的脑内所了解的知识与食谱如果直接做出成品让齐伯对着模仿的话，速度会快上许多，效果也显而易见。可是这样对齐伯根本没有本质上的帮助。死板的食谱无论看多少遍，都只有一种花样，可在实践中学会总结的厨师却能品尝更多的味道。”

    朱毅将身旁的料酒递给齐伯继续在脑内说道“齐伯现在的食谱也是他自己在营业的二十五年里在基础的食谱上一点点改进完善的，所以齐伯的料理才有不同于其他餐馆的特色所在。不是死板的遵照食谱而是在探索中发现美味，在实践中总结经验再将其记录下来，再成就一道美味。无论是千年以前还是千年以后，这都是中国厨师的特点。”

    【小毅是不想因为自己的帮助反而让齐伯失去了他的优点呢~】

    朱毅活动活动肩膀，制作了大半天的馅料让他的肩膀有些僵硬。他看向还在勤奋努力的齐伯，想到几天前齐伯低着头，认认真真的向自己这么一个十六岁的孩子请教着一个又一个的问题。这些天来的不耻下问与刻苦实在是让朱毅对齐伯刮目相看。

    星际时代的厨师有一个致命性的缺点，那就是他们只会照着书上写的食谱死板的菜肴要制作下来，却没有一丝自己的理解。

    对于教科书上的食谱他们大多只会刻板的遵照上面所写却不知道提出质疑。似乎在他们眼里，无论味道的美味与否，食谱就是一切。对于运用与千年以前截然不同的食材是否会导致做出的菜肴与食物本身真正的味道出现不同这点，他们似乎也没有出现任何疑问。这也导致长时间以来，人们错误认为他们所熟知的味道就是菜肴本身的味道，以至于因此出现了错误的菜肴评判标准，导致许多拥有探索精神的厨师不得不给自己套上枷锁，死板的按照菜谱所写进行烹饪。才能通过所谓的厨师考试。

    至少在他们拿到属于自己的厨师资格证之前，一切的创新都只能被当做错误的烹饪方法了。

    “小毅啊，齐伯想和你商量个事。”专心调制着肉馅味道的齐伯有些不好意思的踌躇着。

    “什么事啊？您说！”

    “那，那个...你在食战时，不是往肉馅中加入了一种叫肉冻的东西吗？我，我想和你学一下...当然！齐伯不会占你便宜的，我会向你支付学费的！”明明是将近五十多岁的的成年男子此刻慌里慌张的却像是刚步入社会的青年。他有些不好意思的搓着手，连耳根都有点红。

    朱毅听了以后愣了一... -->>
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