第八章：北宋的老吃货

搀扶着老人坐好，阿秀立即端来了一杯热水。

    本钱已经买不起茶叶了，只能用热水替代。

    老人家一坐好后，就激动的询问李初：“刚才可是你在吆喝，那什么锅烧海参、熘蟹肉、氽三样儿的，你可会做？”

    老人家自然看出李初这是一个饭肆，可惜李初刚才唱菜名太快，菜名又多，老人才记住这几个菜。

    “不会。”

    李初摇了摇头，他虽是吃货，可后世美食实在太多，他不可能样样都会，再者，这里面也涉及到了许多的食材，这些食材在宋朝很多都是没有的，即使靠定制系统，目前也没有多余的定制币了。

    不会？

    老人一顿，顿时大感失望，原先非常激动的情绪，也逐渐消退，变得平缓。

    “那你，可会些什么？”

    每一会儿，老人的情绪又开始复起，有些不甘心的问，眼前这人虽然年纪轻轻，但是一口气能报出这么多他从未听过的菜名，但靠这一点，老人相信，这小青年，应该不会让人失望。

    李初环视了周围的食材，沉吟一声，准备回答老人时，老人的眼睛却被一件事物给吸引了。

    那是被李初放在一旁的铁锅，老人盯着它看了半天。

    “此物，可是铁锅？”

    老人指着问。

    咦，是个懂行的！李初眼睛一亮，这老人居然认出了铁锅，这出乎了他的意料，顺着老人的询问微笑着点了点头：“老大爷，您目光如炬，此物，正是铁锅。”

    老人动容了。

    颇为惊奇，没想到这小小的汝坟镇，居然见到了铁锅。

    前些年，机缘使然，他有幸被老友领着到一私人别院里用餐，主人家热情的招待了他们。主家拿出了一个铁质的锅，不用水煮，做了几道别具一格的菜肴。

    老人到现在还刻骨铭心，那菜肴的美味，现在还在他口中回味。

    那主人家称这种做菜方式，叫炒菜。

    没错，就是炒菜！

    后来，老人还想再去，可惜他的身份地位，那种地方却是没机会再进入了。

    对此，老人一直引为遗憾。

    没想到，时隔多年，他居然在这里，又看到了铁锅。

    而且眼前这个铁锅，比那一个，更轻薄，更精细。

    老人，再次激动了，手都在不停的颤抖。

    紫衣青年见了，连忙上前欲搀扶，老人却挥了挥手让他后退。好半响，老人平复了激动之情后，又看向了小推车边上，那一碗碗摆放的调味料。

    吱……

    这不看不要紧，这一看，瞬间倒吸了一口冷气。

    这三十多个碗里，都是调味料？

    “这些，都是调味料？”

    尽管心里已经猜到了，老人家还是不敢相信，颤抖着声音的问。老人走南闯北这么多年，这调味料他自然知道，寻常酒楼也有四五种，高档一点的也就有七八种。

    可眼前，这一碗碗的，居然多达三十多种，这简直……

    单从老人家认得铁锅，李初就知道眼前这个老人肯定是个懂吃的，见老人问来，他也不隐瞒，用手一碗碗指过去念道：

    “这是食盐、生抽、老抽、醋、料酒、白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱、番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒、白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油、米酒、XO酱……”

    老人：“……”

    紫衣青年：“……”

    围观群众：“……”

    阿秀：“……”

    李初没说一种，老人眼睛就亮一分，当所有调味料说完之后，老人的双眼已经明亮如太阳，挣的特别大，也不顾李初在场，伸出手指就往调味料里点，然后把手指放进嘴中。

    首先是食盐。

    唔，老人放进嘴里的时候，这才惊骇的发现，这雪白色的颗粒，居然是盐。

    老人把装食盐用的碗整个都端了起来，凑到眼睛前认真的看了半天，这才将晚放了回去，还没等李初有什么动作，老人居然抓住李初的衣衫激动的问：“这精白雪盐，你从哪里来的？”

    盐，在古代是个非常敏感的词汇。

    贫穷人家吃不起，只能用醋布放进去调味，普通人家，偶尔可以买来一些下等粗盐，又涉又难吃。

    上等盐，即使精细加工，也仍然有一些异味，盐的颜色白中带黄。

    只有那精等盐，才是白色无异味，可是这等盐都是上供官家，寻常人根本就吃不起，也吃不到。

    可是眼前，这盐如雪一般洁白，味道更是毫无半丝异味，纯盐啊。

    这不光是调味料的问题了，而是一笔天大的买卖和生意！