54、第五十四章 大宇宙烧麦

sp;   原来如此……彩虹法式冻的含义不仅仅是好看，而且味道也如同彩虹一般绚烂多彩吗？没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥了十足的功效啊。

    “不愧是蔬菜料理legume的魔法师啊，从新鲜的美味，到成熟的果实，宛如渗透到人心的滋味……”关守平毫不吝啬自己的夸赞之词，正当他话说出口的时候，却感觉到哪里有些不对。

    “新鲜的美味？不对啊，这些材料不全都是破损氧化的吗？为什么我完全没感觉到？”关守平突然意识到了这个事实。

    他抬头看着四宫小次郎，四宫却只是微笑着，完全没有回答的意思。

    “是谷氨酸。”正在这时，旁边的堂岛银说话了。

    “谷氨酸？”苏颖疑惑地问道，这扯来扯去的怎么就扯到化学上面去了。

    “嗯，在番茄、青豆里面，都含有鲜味物质之一的谷氨酸成分，经过干燥之后会让鲜味浓缩，所感受到的甜味就会更上一层楼，因此你们也就很难感受到食材的缺陷了。”堂岛银解释地有些复杂，苏颖翻了白眼，谷氨酸？真当她笨吗？不就是味精嘛……

    “好了，那么接下来，就请各位评审员审查下一道料理吧。”

    三位评审员还是一副意犹未尽的样子，从不同的角度切下来不同颜色搭配的法式冻，再配合两种风味迥异就酱料就可以获得截然不同的味觉体验，简直跟玩游戏一样停不下来了。

    不过在记住了味道之后，他们很快摆脱了上一道料理的影响，开始等待下一道料理。

    而迎接他们的是……

    “麻烦让一下啊四宫老师！”身后蒸腾的热气传来，让原本闲适地呆在一旁的四宫小次郎不得不让出一条路。

    “什么嘛……这些没礼貌的小孩。”他不满地看着苏颖和伊武崎峻，但是很快，两个人抬着的物品就让他震惊到了，“这是什么东西啊……”

    在两个人之间抬着的，是一个巨大的蒸笼。

    四宫小次郎当然不是没见过蒸笼，但是这么大的，还是第一次见到。

    “好了。”苏颖和伊武崎峻将巨大的蒸笼放在了三位审查员面前的桌子上，“这就是我们的料理，请品尝！”

    三位审查员显然也惊的不轻，面面相觑了好一阵子，最后还是多纳托梧桐田站起来，和堂岛银一起掀开了蒸笼的盖子。

    一个巨型石榴状的雪亮色物体将整个蒸笼塞得满满的，静静地躺在蒸笼底散发着热气，一脸挑衅地看着在场的人。

    “这个是……包子吗？这么大的包子？”水原冬美有点愣神。

    “不！它是烧麦！”苏颖笑嘻嘻地说着，“你可以叫它大宇宙烧麦！”

    “大宇宙烧麦？”关守平围绕着这个蒸笼转了一圈，“第一次见到啊……”在座的几个人当中，专擅于寿司的他恐怕是对华夏料理了解最多的了，可就算是他也是初次见到这道料理。

    那是当然！小当家秘制菜单第十五道若是这么容易见到的话，那岂不是遍地都是特级厨师了？

    当苏颖看到四宫小次郎做法式冻的时候，她就知道，如果自己要把食材的味道拆分开来，是绝对没有办法和四宫那缤纷的法式冻相抗衡的。

    所以她就逆向思维了一下……既然拆分出来不行，那就整合起来，如何？

    当年小当家面对钢棍解师傅用完美黄金比例烧麦来挑战的时候，不就是用集合了整头猪的美味的宇宙大烧麦来抗衡的吗？她还记得当时食客的形容——每一口在每一个不同的部位，都是一种全新的体验。

    这不是完全符合课题口感多样性的要求吗？

    那她如果将各式各样的蔬菜集中在一起，那交织在一起的美味，可以完全让人感觉不到食材的不新鲜，不是吗？