56、第五十六章 不完美的完美

道：“作为食戟的评审员，难道四宫前辈觉得我们会那样做吗？”

    “看来四宫你还无法接受自己的失败啊……不如这样吧，你自己尝一尝，如何？”堂岛银适时地插了一句进来，平息了一场还未开始的争端。

    “让我尝一尝？好吧……我就来尝尝看好了。”

    宇宙大烧麦躺在巨型的蒸笼里面冒着白腾腾的热气，之前虽然已经被几位评审试吃了一部分，但仍有很大面积仍是未被开发的处女地，四宫拿起筷子，依照之前的样子撕扯下来一块皮，包裹起来放入口中。

    然而，这包含着无数精华的烧麦一进入口中，他不以为然的表情便轰然崩塌，取而代之的是不敢置信的神色。

    那感觉是……烧麦在嘴里爆炸了！

    舌尖上好像着火了一样，那火焰在口中起舞，肉的香味不断地散发出来，细腻的肉质和蔬菜的香味不断弥漫。

    仿佛从漫长的冬日里跨越了重重岁月才来到这个地方，微冷凄清的冬天都随着这一口烧麦远去，积攒的冷气从脚底直到头顶飞散出去，焕然重生的是充满希望的春天。

    “真……真美味……”苛刻如四宫小次郎，在这个时候也只能做出这样的回答。

    “现在，感觉如何？”堂岛银观察着四宫的表情，问道。

    “的确……有很大的不同啊……”四宫小次郎喃喃道，“明明吃得出来，她的料理里面的食材根本没有经过任何的处理，氧化、破损、糟糕的食材一吃到嘴里就原形毕露，可是为什么就这么好吃呢？”

    “是火。”

    “我知道这点，她用的是炭火，所以味道被包裹在了面皮里面而没有泄露出去，但是这不够啊……这爆炸的滋味可不仅仅是炭火就能概括的，她一定还用了什么东西……究竟是什么呢？”

    堂岛银欲言又止，这道菜他刚刚也尝了，四宫小次郎所说的完全正确，配料炭火之类的事情完全不是重点，重点在于……这些食材是如何配合的。

    四宫小次郎的彩虹法式冻，每一种食材都经过他精心的调制，就算是劣质的食材，也因此变得和原来的味道没什么两样，堪称蔬菜处理的范本。

    而范本……从另一个角度来看，却是没有新意……固守陈地。

    只信任自己的食谱，只相信自己的调味，对其他的一切都本能的抗拒，所有的料理都一成不变，这哪里是一名处在巅峰的厨师的样子？

    所以，他才在这次食戟里面准备了这些食材。

    而苏颖的做法，按照他对这个女生的推测，果然没有让他失望。

    对这些有缺陷的食材不加处理，群英荟萃。

    损坏了又怎样？氧化了又怎样？食材一定要完美无暇吗？这个世界上，本来就不存在完美的东西。

    信任自己的厨艺，信任自己的料理，信任所有的食材，让残缺的东西也能聚在一起发出完美的光彩……

    而四宫小次郎，在巴黎的这几年，已经变得独断专行了。他只相信自己的东西，百分百相信食谱，而不去看工作人员的心声和顾客的表情。

    他早就丧失了，对这个世界的信任。而这些，将一个原本可以到达更高地方的天才禁锢在了原地。

    当然，这些东西别人说出来是没有用的，必须要自己想到才行。

    当四宫想明白的时候，那就是他跨越到了另外一个高度的时候。

    明天，又是新的一天。