第57章 红烧肉完成

烈地回到家中，手中拎着几条鱼，满脸笑容地看到沈烟在门口等候着。

    “姐姐，看我们捉到的鱼！“王琳兴奋地展示着手中的成果。

    沈烟笑着走上前去，温柔地摸摸王琳的头，对他们的收获表示赞赏。然后，她说道：“你们真了不起！这么多的鱼，我们一起去厨房清理一下，晚上我为你们做一道美味的红烧肉。“

    王君和王琳听到红烧肉这三个字，眼睛一亮，嘴巴直流口水。他们跟着沈烟进入厨房，一起将鱼清理干净。

    沈烟打开橱柜，取出之前买好的包子和一块鲜嫩的猪肉。她快速处理好包子的蒸锅，然后开始切肉。

    用土灶烧木柴来制作红烧肉，这样可以慢慢熬制，使得肉质更加鲜嫩入味。

    她先是在院子里的土灶旁边收集了几根干燥的木柴和一些柴草，确保足够燃料来煮上一锅美味的红烧肉。

    沈烟把猪肉切成大小均匀的块状，然后用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。

    将处理好的猪肉放入锅中，加入足够的清水，然后放在土灶上烧开。一旦水开了，她用勺子去除表面浮沫和杂质，然后将猪肉捞出，用清水冲洗干净，备用。

    沈烟准备了葱、姜、大料、八角、桂皮等调料，并切好葱姜备用。

    她在锅中加入适量的猪油，等油热后放入葱姜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，再放入猪肉块翻炒均匀，让肉块均匀裹上豆瓣酱。

    沈烟在炒好的肉料中加入适量的酱油、白酒、白糖、盐等调味料，搅拌均匀。

    然后，她将煮过的猪肉块重新放入锅中，加入足够的清水，以及刚刚准备好的调料，淋上一些老抽和酱油，使肉块入味。

    沈烟将锅盖盖好，调低火候，让红烧肉慢慢地焖煮。

    她时不时地用木铲搅拌一下，以免肉粘锅底，同时也确保调味料均匀渗透到每一块肉块中。

    沈烟尝了一口汤汁，根据口味适当调整调味料的份量，使得红烧肉的味道更加浓郁醇香。

    当红烧肉炖煮至肉质变得酥软入味时，沈烟开始收汁。她将火候调高，让汤汁快速收浓，直到汤汁变得浓稠，红烧肉表面呈现出诱人的红亮色泽。

    最后，沈烟将炖好的红烧肉装入盘中，洒上一些香葱末和花生米，增添美观和口感。

    经过数小时的烹饪，一锅香喷喷的红烧肉终于完成了。

    沈烟端出这道美味的佳肴，给王君和王琳带来了一顿丰盛的晚餐。

    王君和王琳期待地看着沈烟忙碌的身影。

    他们闻着包子的香气，口水几乎要滴下来了。

    不一会儿，包子蒸好了，沈烟将它们摆放在餐桌上。王君和王琳迫不及待地抓起一个包子，咬了一口。鲜美的馅料和软糯的面皮在口中融化开来，让他们欲罢不能。

    “姐姐，这个包子太好吃了！谢谢你！“王琳开心地说道。

    沈烟微笑着看着他们享受着包子的美味，心中充满了满足和幸福。