第509章 村花篇佛跳墙

    “苏小姐，这是佛跳墙，你以前没吃过吧？”碧玉瞥了眼苏清洛，语气轻蔑，“这可是用的上好的食材……”

    苏清洛尝了一口道，还没等碧玉说完，直接来了一句，“不好吃。”

    “这是佛跳墙，怎么可能不好吃。”碧玉立即道。

    “怎么不能，不好吃就是不好吃。还不让说了。”

    “哎幼，姑娘，这话可不能乱说，我们这里的佛跳墙可是远近闻名的。”小二听到苏清洛的话，顿时不乐意了。

    “就是，谁不知道咱们县里的佛跳墙出名。”

    “当年先皇微服出巡还夸赞咱们沂县的佛跳墙好吃，还亲自为咱们酒楼提过字呢。”

    众人顿时议论纷纷起来了。

    “你的鱼肚跟牛蹄筋炖的太湖了，失去了原有的口感，还有这虾也放太早了，炖太久，失去了原有的鲜味。”苏清洛道。

    客栈的老板也是佛跳墙的大厨，听说有人说佛跳墙不好吃，当下也出来了，刚好听到苏清洛的话，当下不高兴了。

    “那依姑娘之见，要如何改进呢？”程老板开口，语气傲慢。

    “鱼肚跟牛蹄筋需要用油小火发一下，再用冷水冷却，这样才能防止炖的时候失去口感。”

    “胡说，这是我家祖传的秘方，鱼肚跟牛蹄筋一都是水焯去脏沫就下锅的。”程老板道。

    “哎幼，这不是程老板嘛，听说当初为先皇做佛跳墙的就是程老板的爷爷呢！”

    人群里有人开口。

    刘兰止心中嗤笑，让你狂妄，现在提到铁板了吧。

    顾长生则有些担心，刚想开口解围，结果苏清洛先开口了。

    “你说的方法是对的，但这种方法使用的是新鲜的牛蹄筋，而你使用的是干鱼肚跟干牛蹄筋。”苏清洛道。

    程老板顿时愣住了，没想到苏清洛竟然是行家，竟然吃过了他的鱼肚跟牛筋汤是干货。

    程老板顿时收起了傲慢的神色，谦虚道，“姑娘，那以你之间，这虾什么时候放最好？”

    “最后一刻钟的时候放就成了。”苏清洛道。

    “好好好，我这就改进法子试试。”程老板连忙往后厨跑，走到一半停下脚步，对一旁的小二道，“姑娘这一桌，我请了。”

    “好嘞。”小二忙应下。

    刘兰止脸色难看，原本想让苏清洛出丑，结果竟然让这丫头出尽了风头。

    “大丫，你怎么会懂这些的？”刘兰止皱眉，之前螃蟹如果说她学的隔壁桌，那佛跳墙的手法她又如何得知呢。

    要知道这些菜谱都是秘方，否则这客栈的程老板也不会亲自下厨了，无非是怕秘方被别人学了去。

    “夫人，虽然我是乡下的，但没人规定乡下人不能学佛跳墙吧？”苏清洛朝着刘兰止眨眨眼。

    刘兰止一噎，有些不甘道，“那总得有人教吧，你们乡下那种不毛之地，怎么会有人教你这些。”

    顾长生皱眉，觉得刘兰止有些过了，他不是看不出来刘兰止针对苏清洛，当下道，“乡野之间有能人也是正常的。”

    “长生说的对，若是没有，我怎么学的？”苏... -->>
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