第二章 火锅

    福兴楼内。

    大厅里人来人往，几乎找不到空着的座位，小二端着酒菜在桌椅间来回穿梭，各种菜肴的香气充斥着整个酒楼，谈笑声、碰杯声不绝于耳。

    二楼则都是包厢，一般是城里的官员或者大户聚会、宴请宾客用的。

    此刻的赵安六人正在其中的一间包厢之内，门口由身穿胖袄的家丁赵先、赵金二人把守。

    “整个辽东最最地道的火锅，我做的！”

    几杯酒下肚，已经有些飘飘然的赵安指着桌上的铜火锅，拍拍胸脯得意地说道。

    火锅赵安按照后世的老北京铜火锅做出来的，以木炭提供热量，锅里是大块牛油以及各种香料，还放了不少赵安托人从日本引进的辣椒，吃时倒入清水，点燃木炭即可。

    付大海夹起一大片羊肉，不管烫就塞进嘴里，动了两下腮，就咽下去，呷了口酒，呼出一口热气，叫了声“舒坦”。

    店里的羊都是当天早上现杀，特地请了几个刀功出众的师傅将鲜羊肉切成薄片。

    “子元这手艺没得说，要是在京城，当个御厨都没问题。”

    顶头上司唐义忍不住夸赞到。

    “咱老李最好的还是子元老弟调的这口麻酱。”

    李万勇夹起一块羊肉在面前的一碗麻酱里蘸了又蘸，慢悠悠的塞入口中，闭上眼，一副享受的样子。

    指着泛红的汤底，李万勇叹了口气：

    “辣到老子心尖上了，在险山老子夜里梦到的都是这玩意，连小娘子都没功夫想了。”

    “哈哈哈哈……”

    众人正笑着，敲门声响起。

    “进来。”

    赵安吩咐道。

    小二端着一盘不知什么东西走了进来。

    等他端到了桌上众人定睛一看，原来是一盘被竹签子穿起来的烤肉。

    只见一串串撒满香料的烤肉上泛着油光，金灿灿的通体透亮，让人光是看了就觉得食指大动。

    “烤牛肉，大家都尝尝看。”

    赵安笑着介绍到。

    李万勇赶忙拿起两串，张开嘴从串上咬下大块牛肉，只觉得微辣中带着鲜香，汁水十足，肉嫩可口。

    吃完一串，好像觉得不过瘾似的，端起盛麻酱的碗，倒在了另一串上，一边吃着还一边嘟囔：

    “这才香。”

    众人再次大笑。

    酒过三巡，众人才想起谈正事。

    “这募兵之事如何是好啊？”

    “回去就把这事交给下面人，他们主意多，爷是想不出什么点子。”

    李万勇很是光棍，一边说着，一边又往嘴里扔了几颗花生米。

    “估摸着整个卫五十多个百户所，能有定额一半的军户就不错了。”

    “那军户就更不能动了，没了军户咱们几个算个屁。”

    “一人不出也说不过去，挑些老的军余，给些赏钱，再从各堡里花银子招些民户，凑齐人数送上去就得了。”

    “不错。”

    “也只能这样了。”

    几人点头。

    “饭也吃的差不多了，咱们也别耽误子元做生意了。”

    说话间，几人就要走出包厢。

    赵安见状赶忙叫住几人：

    “例钱已经交给几位大哥的亲兵了。”

    “不妨事，不妨事。”

    付大海摆了摆手。

    将几人一直送到门口，李万勇一拍脑袋：

    “麻酱呢？”

    赵安一挥手，小二赶忙抱起一罐麻酱送到李万勇手里。

    后者大笑，嘴里嚷着“回吧，回吧。”

    赵安回到包厢，召来掌柜。

    “上个月进项如何？”

    掌柜先将账本递给赵安，接着回答道：

    “八月份福兴楼纯利润三百二十七两六钱，三家福兴档利润合计四百六十六两九钱。”

    赵安合上账簿，询问道：

    “福兴档每天都能满座？”
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