368 出口转内销

。我反复思考…后，决定下一步的市凯雅。我们选择一个新的方办…”

    看了两人一眼，江之寒说：“我把它叫出口转内销。”

    左振声试探着问：“吸引外国客人么？”

    江之寒肯定的点点头，“对”你们想想，如果我们要卖的是这个。菜系的千年历史，要卖的是这窗外千年古城的景观，谁是最可能最愿意买的呢？谁是对这五千年历史最好奇又最缺乏的呢？”打了个响指，江之寒下结论说：“就是老外。”

    左振声说：“可是，我们这个定价对于普通的外国游客一点儿也不便宜。如果要吸引他们，是否应该和国际旅行社建立某种战略合作呢？”

    江之寒摇头道：“不，我的目标不是普通的外国游客，或者说，最开始不在普通的外国游客身上。我的目标在外国政府和大企业常驻京城人员的身上。”

    左振声道：“大使馆？……我怎么没想到这个。”

    江之寒说：“大使馆，驻京办，诸如此类。我这个选择，有几个的。他们有丰厚的饮食补贴，有大量的招待宴会。很多也是公费吃喝，对不对？消费能力很强。这第二呢，他们的流动性没有那么强，在京城又有一个固定的圈子，所有口碑更容易传播，也有潜力称为回头客。第三。他们的社会地位很高，这样才能起到出口转内销的作用，对吧？我们需要他们来引导舆论，带动起这个消费的趋势。”

    江之寒顿了顿，说道：“当然，最后一点是。我现在手里恰好有一个入手点。想要去尽力试一试。如果可以的话。我们就像打开了城门的一条缝。攻进城去就变得容易了很多。即使是这次不行，我也会继续往这个方向去努力。”向左振声点点头，江之寒说：“针对这个目标，我需要你新招聘几位精通英文的服务员，全职兼职都可以，要形态优雅的。要进行相关的培刮。这个事情，以及其它的配套措施，你拟一个具体的执行方案给我。

    方维新接口道：“如果是外国顾客的话，口味调整可能是一个问题。”

    江之寒说：“没错，老左，这就是你要好好做的功课了。我给你提三点建议：一呢，还是要保留宫廷菜的原汁原味。不要丢了我们的特色，把味道搞的不中不西，到时候成了邯郸学步就不好了。二呢，在菜系中我们是不是可以做一些选择，包括食材方面，包括口味方面，能否筛选出一些能兼顾西方人要求的东西。这第三呢，在套菜的搭配上，介绍上。我们可能也需要再做一些改进。”

    笑了笑，江之寒最后说：“我明天下午走，希望走总前能给你们带来些好消息。”

    ，

    江之寒想要打开的那个缺口，叫做格努尼先生，澳大利亚驻京的文化参赞。吴茵的英文老师加朋友的父亲。

    约好了上午十点半在使馆区的一个小咖啡店见面。江之寒十点二十走进小店的时候，一眼就认出坐在窗边那位有银灰色头发的中年人正是格努尼。就像在照片上一样，他的银灰色头发和鹰钩鼻异常的显眼。

    江之寒走到他的桌子前，俯下身，微笑道：“格努尼先生？”

    格努尼站起来，伸出手，“江先生？”

    两人握了握手，坐下来。

    江之寒说：“格努尼先生，感谢您百忙之中能抽空来和我见面。”

    格努尼微笑道：“不用这么客气，你可以叫我大卫。”

    江之寒说：“你可以时我。这个英文名字还是吐我取的，她说我的姓和名在英文里都很难发音。或者按照我们的习惯，叫我江就好。”

    两人家暄了几句，格努尼感谢了江之寒在青州对吐多照顾，又对上次江之寒给他提供的中国高校教育的一些资料表示谢意。

    一番客气以后，格努尼切入正题，“小江。你今天找我来，应该还有什么正事儿吧？”

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