第五十一章 冲泡抹茶

    盒内抹茶的品级虽然不高但却是纯正的抹茶。

    用鼻子稍微闻了一下气味，应是抹茶中“薄茶”。

    所谓薄茶便是淡茶，与浓茶相对。

    此刻随手泡内水已然二沸。

    陆雨拿下水壶将开水冲入黑色大碗之中。

    然后将一旁的茶筅也放入碗内开始烫碗，并清洗茶具。

    与此同时他亦是倒出了少许开水放在一旁晾凉备用。

    待到茶具清洗之后，他用手试了试备用的开水。

    觉得温度仍不满意。

    便将开水在两只杯子中来回折兑直指水温半点不烫这才放到一旁。

    直到此刻陆雨才再次打开茶盒。

    用茶勺舀出两到三克抹茶粉放入黑色大碗之中。

    旋即将已经降过温的凉开水倒入碗内少许，盖过碗底。

    随后将茶筅拿起，轻轻将抹茶与水搅拌均匀。

    这一系列动作后，随手泡中的水温已经降至八十度左右。

    陆雨轻轻吐出一口气，接下来才是冲泡抹茶最为重要之处！

    他将八十度左右的开水缓缓倒入黑色大碗……

    水量是根据使用的抹茶量来配比的。

    水多了则口感太淡而且不易出沫，水少了则口感太浓。

    陆雨也有好久没有冲泡过抹茶了，所以加水加得十分缓慢。

    按照他此次所投放的抹茶量，大致需要一百八十毫升左右的水便已足够。

    加过水后他立即停止倒水重新拿起茶筅！

    将茶筅放入碗内之前。

    他先稍微活动了一下手腕，随后才开始搅拌。

    一杯抹茶的冲泡是否成功，关键便在于最后的打沫。

    而能否打出均匀细腻的泡沫则完全取决于手腕的灵活度与茶筅的使用。

    陆雨轻轻握住茶筅不让茶洗接触碗底，以便空气能够更好进入茶中。

    继而他只用手腕的力量在碗中画“M”型开始不断搅打……

    随着陆雨的不断搅打。

    碧绿色的茶汤中泡沫越来越多，鲜灵的香气亦是逸散而开。

    周围其余应试者见状有的啧啧称奇，有的更是纷纷效仿。

    却不料。

    这些学着陆雨打沫的人，不是将茶汤溅出便是打出的泡沫大小不均甚为难看。

    唯有陆雨，碗中的泡沫越来越小细微均匀。

    而此刻陆雨的脸上亦是神情无比专注，仿佛在做着一件倾心而做的艺术品一般。

    直至三十多秒之后。

    陆雨终于长出了一口气。

    将停在碗中间的茶筅轻轻提起倒立着放在一旁的茶盘中央……

    “这碗抹茶我泡好了。”

    “泡好了？这么快？！”监考人诧异的看了陆雨一眼。

    其余的应试者要么就是还在努力尝试，要么就是将冲好的抹茶倒掉重新冲泡。

    这小子竟然这么快就泡好了？！

    但看到陆雨一脸信心满满的样子，又看了看黑碗中充满着细腻泡沫的绿色抹茶。

    监考人终究还是按下了确认键。

    十位评审当然不可能全部观看这么多考生所有的冲泡情况。

    监考人便是这第一道筛选的关卡。

    他按下确认同时，四层贵宾室亦是收到了消息。

    一个监控屏幕顿时便播放出陆雨刚刚冲泡抹茶的画面。

    当赵全棋看到屏幕上浮现出陆雨那张人畜无害的脸庞之时，不禁瞳孔狠狠一缩！

    怎么又是他？！这小子今天打鸡血了吗？每场考试都第一个结束？

    要不要这么快啊！