第二百零八回鲈肥菰脆调羹美，一梦千年忆还乡

    “好么，一共这么两个半人，倒是睡倒了仨。”老宋撇着嘴把门带上，里面鬼王姬“栩栩如生”地睡着，瞧那深睡好酣的宁静，和前几天被他们丢到奉天去的青婀黄少，不差毫分。

    说起了青婀黄少，卫玠倒是去摇了个电话给沈鲜衣问问情况，接电话的是辽哥儿阿宁，那爽朗性子，倒是一抬口便爆了大新闻，俩人醒了。沈鲜衣给买了票，大连港一路走海船到上海去，已经上路了，掐算时间，将有个一两天就到了。

    便是卫玠，对此也十分无语：“阿宁，这么大的事情，为何不早说。”

    阿宁在电话那头哈哈大笑：“定盘星出了点儿岔子，我给保着，一时就忘了。”

    卫玠一听“定盘星”三个字，也没了二话，到底这三个字的分量，是毁天灭地级的，出事儿了岁时十二族全力救护，也是正常。

    通过陈夙珩的关系查了查，青婀和黄少搭乘的那条船，应是今日下午就到，正巧回来收拾洗漱，便是晚饭。陈清平一时凑不够手多珍奇的食材，便干脆一早和老宋朱师傅三人去买菜，打算凑些沪上名菜，接风洗尘。譬如虾子乌参、八宝鸭、松鼠鱼、金银蹄、油爆虾、油焖笋、腌笃鲜、糖醋小排、咕老肉，甚至炒螺丝，又有几道诸如珍宝蟹、红酒小羊排、烤银鳕鱼、天妇罗拼盘、重扬物等泊来又稍微本土化的沪牌洋菜，更是拖赖陈家面子，搞来了松江四鳃鲈。这种从古至今都有江南第一鱼之称，轶闻传说无数的美味，就算是陈清平，也是头一次见到。

    传说，嗯，按照朱师傅科普的典故，松江四鳃鲈本来是松江秀野桥下寻常鱼类，因为仙师吕洞宾手欠，给人家画了俩红圈圈点缀，后来这鱼就长跑偏了，这种咸水生淡水长的洄游型鱼类，按照李时珍的说法——补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人——是贵族百姓都迷信的可以延年益寿的好食材。

    朱师傅袖着手瞧着几条稀罕的鱼儿，冒了一句：“这可是演义里曹孟德爱吃的名物。”

    陈清平正拿了一根筷子掏鱼肠，听了这话，怔了一怔：“应该去当地吃。”所谓当地，就是曹孟德的那时候。朱师傅听了这话一笑：“那要先请人修清平馆了。”旁边择莼菜的今昭一脸纳罕：“清平馆怎么修？”朱师傅笑笑：“清平馆到底是辉卿的法器，既然是法器，自然能修，只看有没有人会修。”

    今昭想了想陈辉卿连个电脑都要去纽约的店里修，对他的维修技能绝望了。

    大半天过去，食材也料理得妥当，只等青黄二人一下船便开始埋锅造饭。陈辉卿带着辉腾、陈夙蕙去接，分明是下午到，一过早上就出门了，陈夙蕙笑颜如花：“逛逛去。”

    傍晚头上青婀炸弹一样撞进今昭怀里，咬着牙小声说：“我不在这会儿，你有什么新进展没？”

    今昭眼圈一红：“这句话让我意识到，果然特么的是你啊。”

    又时间两人收拾停当，摆开了席面，一流水的沪上名菜一道道端来，那松江四鳃鲈做了四吃：雪片玉脍、小舟过河、八宝锅子、莼鲈之思。

    雪片玉脍，顾名思义，是生鱼片。是四吃里第一道摆上来的，铺在白瓷盘子里，薄如蝉翼，色如凝雪。众人都按照朱师傅的示范，先用淡茶漱口，就怕吃不到这个鲜味。鲜！果然是鲜！便是吃遍名物的清平馆众人和见多识广的陈家姐弟，也一入口便惊了。松江四鳃鲈本来便以肉甜而雪白，味纯而鲜甜得名。便是没有沾取任何汁料，也能觉得满口丰腴，嫩滑柔腻，不仅没有一丝鱼腥味儿，反而津甜回甘；

    小舟过河，是咸汤汆鱼柳，取的是翼尾附近的鱼肉，稍微浆打成滑，汆入火腿煮出来的咸汤里，比之刚才的雪片玉脍，多了咸味儿，吃出了这鱼肉与咸汤混合后带出来的淳味；

    八宝锅子，则是用鸡片、鸭片、鲜虾片、牛片、猪片、羊片、火腿片、菌片八种，与鱼片做了火锅，吃的时候先头八宝片子入水，一熟也不捞，单纯吃个汤头鲜味，再入鱼片，鱼片入水白弹，纯鲜本色染了诸般食材的味道，层层叠叠，那八宝的片汤在辅佐了鱼片后还可以拿来下龙须面，别人还好，黄少卿倒像是饿坏了，吃了三海碗；

    莼鲈之思，则是去了鱼肠的鱼与莼菜做汤，莼菜本有千里之莼江南之味的美誉，与四鳃鲈这样的鲜味做汤，有种水风轻晚霞明的悠闲味道，仿佛一闭眼便是十里水乡，船篷荡荡。

    “还真的别说，睡了这么些天，我以为舌头都僵了，没想到一下口就让四鳃鲈给叫醒了！”青婀吃的香甜，连咕老肉这样她平时的爱物都没顾上临幸。

    黄少卿则更夸张，虽然他平素是办差忙碌，习武之人，已经够粗豪，但到底也是名门之子，不至于吃的太放浪形骸，可是今天他简直像是饿死鬼投胎，估计随便去城隍庙拉一个乞丐，也就是这种吃法吃相吃量。

    今昭正在喝鱼汤，忍不住看着黄少卿也不嫌烫，把一碗汤都倒进嘴里。

    忽然她眼前一晃，友朋高坐的席面，变成了无边无际的雪山。

    今昭目瞪口呆地站着，这是黄少卿的记忆？

    连绵的雪山，荒芜的林场，里面有一种极其可怕的三眼怪物，无所不食，大约是这怪物的缘故，这连绵千里的林海雪原，竟然除了怪物之外，也就湖泽里能有点小鱼小虾米。

    黄少卿坐在湖边，一边警惕着周围的情况，一边啃着一条生鱼，那鱼还在微微抽搐，血沿着黄少卿的嘴角流出。他似乎是极担心被那三眼怪物袭击，恨不得把整条鱼直接吞进去；

    忽而情景又变了... -->>
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