第一百零七章

bsp;  “我大概很长一段时间都不会想做这道汤了。”詹妮一边切芹菜一边说。

    “好吃吗？”珂赛特觉得这个比较重要。

    “恩……我觉得还行。”詹妮想了想味道，认真回答。

    “只要好吃就不怕麻烦。”珂赛特发表自己的观点。

    詹妮觉得她说的好有道理……

    准备好的东西先放一边，只等牛肉汤煮好再说。詹妮准备做豆沙，红豆放在锅里煮熟后，将皮筛掉，用力搅拌成泥状，加油加枫糖，还有剩下的全部玫瑰酱，詹妮一起放下去，拌匀后用小火慢炒到可以成形又不散就可以起锅了。

    詹妮在做豆沙的时候，芳汀就在做南瓜面皮。她将南瓜削皮切成小块，蒸熟，用勺子压成泥和面，切成大小一样的长条形。等詹妮那边的豆沙做好，把豆沙铺在面皮上，卷成一个个小卷，上烤箱烤二十分钟，一个个的南瓜小面包就做好了。

    面包一做好，珂赛特就吃了一个，又香又甜又糯，就算被烫的直呼气，她也停不下嘴。

    “好好吃！我能再吃一个吗？”珂赛特还处于对甜食毫无抵抗力的年纪。

    “吃多了会吃不下饭的。”虽然这么说，但詹妮还是再给了她一个。

    没想到南瓜面包这么受欢迎，詹妮决定再用南瓜做两个蛋糕，如果迈克洛夫特喜欢的话，可以带一个回去。

    同样把南瓜蒸好压成泥，把五个鸡蛋蛋黄蛋清分开，把蛋黄和糖放进南瓜泥中搅拌均匀，再加橄榄油继续搅拌，直到油完全融合。詹妮将面粉筛到南瓜泥里，继续搅拌到到无颗粒。

    另一边芳汀和珂赛特轮流在打发蛋白。蛋清里加了一些柠檬汁，先打到粗泡，加一次糖，再打到细泡，再加一次糖，要一直打到干性发泡成蛋白霜为止。

    这两个可都是力气活，等做这些，三人都累的休息了好一会儿才继续下一步。

    先将三分之一的蛋白霜放到南瓜泥里搅拌均匀后，再放剩下的搅拌均匀至细腻顺滑，然后倒进模具里……做的多了，竟然倒了两个大的一个小的……好吧，这不是问题，烤个十五到二十分钟就好了。

    詹妮把蛋糕都倒出来，做的都非常不错，金黄色的蛋糕散发着南瓜的香甜……既然中午大家都没吃好，詹妮决定大家先把那个小蛋糕瓜分了。

    “哇~好棒好好吃~”珂赛特忍不住大声叫起来。

    “珂赛特，吃东西的时候不要说话。”芳汀嗔怪，其实她也觉得南瓜做蛋糕非常棒。根本不需要加太多其他的东西，南瓜本身的香甜和蛋糕细腻的口感完全融合，简直绝配。

    “那么剩下一下个晚上吃，另一个给大福尔摩斯先生带回去。”詹妮把两个蛋糕放在柜子里。珂赛特忍不住期待起来，因为晚上做甜点是肯定吃不掉一整个蛋糕的。

    詹妮看了看牛肉汤，将汤面的浮沫撇掉，让它继续煮。

    猪蹄是昨天就先处理好了的，芳汀把它剁成小块，煮成半熟捞出来沥干水，用小火炒到表皮微黄。詹妮用一个小锅，先爆香调料，葱姜蒜、肉桂、茴香、花椒、胡椒……然后将猪蹄和香料放在加酒一起煮，大火煮开后再煮十五分钟转小火，煮至汤汁浓稠。

    用油和糖一起炒成深色，将猪蹄捞起来放入一起翻炒上色，倒入刚才的汤收汁。

    再用花椒辣椒干爆香，将收好汁的猪蹄放进去，加一些水，再用小火翻炒到收汁，最后装盘，撒上一点白芝麻，这才算做好了。

    真是估计错误，詹妮原以为这道菜做起来不会这么麻烦的。

    “可是好吃啊~”珂赛特含糊不清的说，她再一次光荣的担任了试吃的任务……而且希望能再多来几次。

    芳汀稍微收拾了一下厨房，詹妮拿来一个大平底锅，放油和奶油，先炒土豆块，然后放红肠，再放其他蔬菜和盐，最后倒进两大汤勺番茄酱，全部炒了几分钟后一起倒进牛肉汤里，继续小火熬制。芳汀去洗大锅时，詹妮又拿来一个小平底锅，将一些面粉炒至微黄，倒进汤里，用大汤勺搅拌。

    “好了，再煮个二十分钟就行了。”詹妮用汤勺舀了一点汤，尝了尝味道，非常浓的番茄味，呆会想再咸一点的人可以自己加盐。

    “面包，汤，主菜，甜点，都有的了，好像还差了点什么？”詹妮数了数，觉得少了些东西似的。

    “也许我们还需要一点蔬菜？”芳汀提出意见。

    哦，对，一桌子不是肉就是甜的，够腻味啊，詹妮恍然大悟。

    正好有新鲜的芦笋和虾，詹妮原本还打算用虾就这么炸一炸蘸盐吃的，结果竟然忘记了。

    昨天买的芦笋，今天还很水灵，洗干净，把老的部分切掉，切成小段，用油和盐焯一分钟迅速捞起。虾剥成虾仁，用水淖到变色就行。不需要更多调料，芦笋本身的清爽和虾本身的清甜就很好，直接拌到一起，加点橄榄油和胡椒粉就行了。

    “不错。”詹妮看了看表，差不多四点一刻了，还早，但是……大家都忙了一天了。

    “来个下午茶吧！”詹妮伸了个懒腰。