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第五十九章 肥蟹烟熏兔

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    “姐!我回来啦”

    院里传来二丫中期十足的声音,大丫听到赶紧出门迎她。

    “来,背篓递给我”大丫伸手抓住二丫背上的猪草背篓,帮忙卸下来。穆念把灶里的火弄熄灭后,也跟着跑了出来。

    当她看着二丫手里的螃蟹,有些吃惊道::“小姨,今天这螃蟹怎么那么肥啊?”

    二丫提起用草绳捆绑的螃蟹,得意的晃了晃:“现在都九月份了,是螃蟹最肥的时候,今天你奶肯定不会抱怨螃蟹肉少了”

    大丫望着那几只螃蟹皱着眉头思考了许久,她在犹豫是清蒸还是焖炒,最终还是由穆念拍板决定做香辣蟹。

    南方空气湿度大,而吃辣有祛湿的作用,所以南方人普遍爱吃辣椒。

    穆念上辈子作为一个地地道道四川人,每周的火锅串串就没断过。她在圭木村生活了八年,因为她还是小孩子的缘故,所以家里大人很少让她吃辣。

    吃着没有辣椒的菜,简直食之无味。看着如此肥美的螃蟹,清蒸焖炒太可惜了。穆念缠了大丫许久,才终于让她同意做香辣蟹。

    香辣蟹的做法很简单,但材料很关键,那就是辣椒。

    因为是穆念积极提议做香辣蟹的,所以刷洗螃蟹,剪干辣椒的活全都落在了她的头上。

    大丫看妹妹去溪边割草累到了,便让她进屋歇着。自己拿上小锄头去家门口的小菜里里挖葱。

    穆家院门口有个几平方米的小菜地,那是穆家在修院墙时特地隔出来的。穆老二在里面摘了些葱蒜辣椒,方便自家人做饭时可以在家门口直接摘辅料。

    本来穆念提议这个小菜地用来栽花的,但邓玉芬嫌弃的白了她两眼,好好的地不种菜用来栽花,真是个败家子。

    穆念辣椒刚剪完,就见大丫又递过来来的葱蒜,她赶紧接下开始洗葱剥蒜。

    “小姨,你要不帮帮我?”穆念对着二丫房间叫道。

    二丫在房里躺床上,一动不动的回道:“你自己弄,我太累了,要休息!”

    “说的好像我没上山一样”穆念小声嘟囔,不过她没再继续叫,刚只是想偷个懒而已。

    材料准备好后,大丫开始剁螃蟹。她把每只螃蟹从中间开始剁,每只剁成成四五块,这样方便香味能更好的融入蟹肉里面。

    哐当哐当……

    一阵锅铲碰撞的响声从厨房里传来,同时还伴随着阵阵香味。

    “哟!今天大丫做啥好吃的呢?”

    声音是从院门口传来的,穆念赶紧跑过去迎接,是穆老二邓玉芬回来了。

    今天鸡蛋酥生意一般,没有遇到像上次那样打大客户。他们带回的二十多斤鸡蛋酥还剩了几斤回来,但挣了几百文也让邓玉芬开心的紧。

    一头猪才值几两银子呢,这卖一次鸡蛋酥就几百文,能不高兴嘛。

    穆念结果穆老二手里的秤和秤砣,一边往前走一般说:“我娘今天做的白菜炒腊肉,还有香辣蟹。阿黄上山逮兔子现在还没回来,如果逮到我们晚上又可以吃兔肉了”

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