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第244章 河豚?这玩意儿可不兴吃啊!

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    第244章  河豚?这玩意儿可不兴吃啊!

    这道红烧肉,吃起来虽是红烧肉的味道,却也不是红烧肉的口感。

    细问之下,才得知这道红烧肉的食材就是冬瓜和面筋。

    冬瓜切片之后,酱油上色,炸至起小泡,可以和红烧肉皮以假乱真。

    剩下的冬瓜切块冒充肥肉,面筋冒充瘦肉。

    以细绳捆扎成东坡肉的形状,放入高汤里炖到一定火候,在加入酱汁大火收浓。

    这样一道素东坡就做好了。

    至此。

    三道菜吃下来,都颠覆了众人的认知。

    沈老爷子对陆途盛赞不已。

    韩三也是发出感叹:

    “陆途,难怪你一个歌手却能屡次以厨艺上热搜,今天真的是涨见识了,不虚此行。”

    陆途却是一点都不谦虚,笑着说道:

    “三爷,真正让您涨见识的,还在后边呢。”

    如果别人是这种态度,韩三定会心生厌恶,可陆途丝毫没有让他有半点反感,反而觉得陆途这个年轻人很真实。

    韩三微笑着问陆途:

    “行吧,那你接下来让我们涨见识的,是哪道菜?”

    陆途笑道:

    “就是这道是肘花,又不完全是肘花的步步生莲。”

    随着陆途的目光,众人都看向一道摆在盘子里的猪蹄。

    说实话。

    这只猪蹄并没有让他们产生很想吃的欲望。

    怎么说呢。

    这是一只猪蹄远远看起来,就跟生猪蹄没什么两样。

    既不是红烧的,也不是酱香的,根本就是一只搁在清水里简单炖了一下的猪蹄。

    直播间里的网友更是没有瞧出门道。

    “这不叫是一只平平无奇的猪蹄子吗?”

    “还都没有切开,这让人怎么吃?”

    “再说,就这一只,谁吃谁不吃啊?”

    “不雅!”

    “在这样的场合下,上这样一道菜,让人抱着啃?实属不雅!”

    “陆神做的猪蹄,绝对不会这么普通!”

    “一定是王维诗里的猪蹄!”

    “谁还记得这道菜叫:步步生莲?”

    “为什么叫这个名字?”

    就在所有人都感到疑惑的时候,陆途却把筷子伸了过去,轻轻一夹,竟然夹起一片来。

    众人这才吃惊地发现,原来这只看似完好的猪蹄,竟然是切开的。

    当众人再次看向猪蹄时,又是大吃一惊。

    这只猪蹄,竟然被陆途剔去了骨头,塞了填充物,而在填充物当中,竟然盛开着一朵娇艳无比的莲花。

    步步生莲!

    陆途把那一片猪蹄放到沈老爷子的盘子里,笑着说道:

    “老爷子,这道步步生莲,您尝尝。”

    “你们也吃,呵呵。”

    沈老爷子夹起猪蹄,并没有直接吃,而是细细打量了一番,抬头问陆途:

    “这道菜的做法必定不简单吧?”

    陆途笑道:

    “挺简单的。”

    “先把猪蹄里的肉和骨头全部剔出来,必须保证猪蹄完好,绝对不能破。”

    “剔出来的猪肉剁成肉泥,码好味儿之后备用。”

    “接下来,选上好的火腿拼成一朵盛开的莲花状,充当猪蹄里边的骨头。”

    “最后把肉泥包裹在上面,重新塞入猪蹄里,扎上口,放入高汤里清炖一个小时,等放凉之后,这道菜就做成了。”

    沈老爷... -->>
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