第二天一早,谢元淼就起来去赶早市,头天晚上就和弟弟妹妹说好了,他们都想去,但车后座要放东西,不能载人,只能自己去。他准备买些小螃蟹小鱿鱼贝壳海螺之类的回来做腌菜的,谢二奶奶答应了要教他们做腌菜。
天才隐隐有了点晨曦,谢元淼就踩着自行车出了门,早市的东西确实新鲜,价格也很合算,谢元淼买了很多,篮子装满了,车后座也放了一袋子,心里盘算着,这次腌菜做好了,应该可以撑到放暑假了。
刚出菜市场,就遇上一个同来买菜的熟人,这人是镇上有名的大厨,姓陈,菜做得很好,没有开店,只是在别人做红白喜事时去做菜,顺便还为人提供酒水,他的酒基本上都是从谢元淼家里买的,合作很长时间了。谢元淼出声打招呼:“陈伯伯。”
陈师傅看见他,愣了一下:“是阿淼啊。你也来买菜?你等等。”说着赶紧从车上下来了,伸手进口袋,“上次去你家挑了一担酒,还没给钱呢。本来想哪天去给你送的,今天碰上了,就不特意去了。来,给你,两缸酒一共六十一斤,两块五一斤,一共是一百五十五块钱。给你,拿好。”
谢元淼算了一下,其实是一百五十二块五毛,对方将零头都补上了:“谢谢陈伯伯,我还找你两块五。”
陈师傅摆摆手说:“找什么,那点钱就算了。可惜啊,以后再也喝不到你家的酒了。”
谢元淼犹豫了一下,说:“陈叔叔,我家里还有几缸酒,是我酿的,味道可能没有我妈酿的好,你还要不要酒?”
陈师傅有些惊讶:“你也会酿酒?那去看看。”
“跟我妈学的,不过恐怕味道没那么好。”谢元淼笑了一下。
谢元淼带着对方回到家,挨个启开酒缸,舀了点酒给对方尝尝,对方尝过以后说:“大部分还可以,有两缸的味道淡了些。和你妈酿的也差不很远,还行。”
谢元淼期待地说:“那陈伯伯你要吗?”
陈师傅点头:“要啊,你这酒便宜点,两块二一斤吧,等我需要的时候过来挑。”
谢元淼松了口气:“那就谢谢陈伯伯了。”
过了大概一个礼拜,陈师傅接到一单大生意,来将谢元淼的几缸酒全拉走了。临走的时候,谢元淼说:“陈伯伯,要是以后我还酿了酒,可以再找你吗?”
陈师傅说:“当然可以,我的电话你有的,有了就给我打电话。”
“好。”
谢元淼从陈师傅这里得到鼓励,他又陆续去剩下的客人那儿收账,几乎都非常顺利,讲良心有同情心的人还是占多数,像饭馆林老板那样斤斤计较趁人之危的毕竟是少数。收账的时候,谢元淼发现不少老客人都表示对于买不到他家的酒有些遗憾。谢元淼决定要继承妈妈的手艺,自己酿酒卖。
酿酒最关键的环节不是酿酒,而是下酒曲,这个酒曲非常有学问,酒曲放得好不好,直接关系到米酒的品质。谢元淼以前没少看妈妈配酒曲,但非常无奈的是,谢元淼不知道酒曲的配方,也不知道米饭和酒曲配额。他知道,得去趟外公家了。
说起酿酒的事,这其间还有许多恩怨。黄家世代酿酒,他们保存着祖上传下来的制酒曲的秘方,酿出来的酒味道格外与众不同,在他们这一带远近闻名。
谢元淼有一个颇有生意头脑的舅舅,曾经将他们家酒注册了一个商标,将家庭作坊变成了一个小酒厂,规模虽然不算大,但也足以傲视乡里。但是谢元淼的妈妈却跟自己的娘家关系不算好,黄美云年轻的时候是个特别勤快的姑娘,那时候他们家还没有办酒厂,也就是个酿酒作坊,她没少帮助家里做事,而且还将酒曲的制作方法偷偷学了去,这个秘方是传男不传女的。
后来黄美云嫁给了谢应宗,谢家穷得叮当响,黄美云便悄悄制了酒曲拿出去卖。黄家其实也是卖酒曲的,但是他们卖的酒曲和自己酿酒的酒曲是不一样的,人们买了酒曲去酿酒,酿出来的效果和他们家的肯定不一样,味道不及黄家自己酿的酒,黄家便推托说是酿酒方法的不一样,才导致味道不相同。
黄美云没有考虑到那么周全,她卖的这个酒曲,人们拿去一试,这效果就跟黄家自己酿的酒味道就差不多了。所以一时间大家都纷纷指责黄家卖的酒曲不正,不如自家用的,难怪酿出来的酒味道不... -->>
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